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Concurso de la Tortilla de Papa / Instituto de los Andes Celebrando el "Año Internacional de la Papa" el Instituto de los Andes viene realizando una serie de concursos estelarizados por el andino tubérculo y sus platillos más representativos. En esta oportunidad se trata de la "Tortilla de Papa", probablemente el más internacional platillo que utiliza papa. ¡Se convirtió en toda una fiesta de la creatividad! Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: tortilla de papa primer concurso año internacional la Instituto los Andes cocina Peruana chef patatas cook

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Joyas de la Cocina Peruana (II) / Instituto de los Andes (Segunda Parte) Entre el 14 y el 18 de Julio recibimos la visita de una simpatiquísima delegación de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Estácio de Sá, en Belo Horizonte, Brasil para quienes preparamos un curso denominado "Joyas de la Cocina Peruana". No deje de ver la Primera Parte para disfrutar del sabor de aquellos días inolvidables. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Joyas de la Cocina Peruana Instituto los Andes Estácio Sá Lima Perú Belo Horizonte Gastronomía Chef Cozinha Brasil Cusco

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62 Festival de Gastronomía (II) - Instituto de los Andes Segunda parte de lo que fue esta deliciosa muestra de talento, el examen final de cursos de gastronomía en el Instituto de los Andes. Estén atentos a la continuación. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: 62 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Cocina Peruana Lima Perú Escuela Cooking Culinary

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Joyas de la Cocina Peruana (I) / Instituto de los Andes Entre el 14 y el 18 de Julio recibimos la visita de una simpatiquísima delegación de la Facultad de Gastronomía de la Universidad Estácio de Sá, en Belo Horizonte, Brasil para quienes preparamos un curso denominado "Joyas de la Cocina Peruana". ¿Cómo acabó esto? Este primer video (falta una segunda parte) capta algo del sabor de aquellos días inolvidables. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Joyas de la Cocina Peruana Instituto los Andes Estácio Sá Lima Perú Belo Horizonte Gastronomía Chef Cozinha Brasil Cusco

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62 Festival de Gastronomía (I) - Instituto de los Andes Primera parte de lo que fue esta deliciosa muestra de talento, el examen final de cursos de gastronomía en el Instituto de los Andes. Estén atentos a la continuación. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: 62 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Cocina Peruana Lima Perú Escuela Cooking Culinary

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Concurso de Causa / Instituto de los Andes Celebrando el 2008 como "Año Internacional de la Papa", en el Instituto de los Andes hemos organizado una serie de concursos con nuestro ancestral tubérculo de protagonista. El presente, es el dedicado a la Causa. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Primer Concurso Causa Rellena Instituto de los Andes Año Internacional la Chef Cocina Peruana Perú Lima Cooking Culinary

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Fantasma en Marcahuasi Tres amigos tienen un encuentro espectral durante su excursión a las alturas de Lima. Recomendamos verlo con los ojos cerrados. Tags: Fantasma Marcahuasi Lima Perú Ghost Alma en Pena amigos aparición inexplicable abismo espanto espectro presencia haunted

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61 Festival de Gastronomía (II) / Instituto de los Andes Collage de imágenes de lo que fue el 61 Festival de Gastronomía realizado en Marzo del 2008, examen final de los alumnos del programa de gastronomía del Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosandes.com (más) Tags: 61 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Cocina Peruana Lima Perú Escuela Cooking Culinary

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Mazamorra Morada / Instituto de los Andes Video-Receta de la Mazamorra Morada, el postre tradicional limeño. Las imágenes fueron captadas durante la clase de Cocina Peruana en el Instituto de los Andes, de Lima, Perù. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Mazamorra Morada Instituto de los Andes Lima Perú Chicha Cocina Gastronomía Chef Internacional

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Javier Aldea / Hotel Ritz Madrid - A Fuego Lento Un episodio más del buen programa culinario que producía con gran acierto en el Perú el periodista Mauricio Fernandini. En esta oportunidad visitamos la cocina del muy tradicional Hotel Ritz, en Madrid. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Fuego Lento Instituto de los Andes Mauricio Fernandini Chef Internacional Cocina Javier Aldea Hotel Ritz

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Christian Le Squer / Ledoyen (II) - A Fuego Lento Segunda parte de un episodio parisino del muy buen programa "A Fuego Lento" que el periodista Mauricio Fernandini producía con muy buen gusto, y que definitivamente se extraña. En esta ocasión se ocupa de uno de los restaurantes más emplemáticos de Francia. Bon apetit! Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Christian Le Squer Ledoyen Fuego Lento París Francia Instituto de los Andes Mauricio Fernandini Chef Cocina Michelin

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61 Festival de Gastronomía (I) / Instituto de los Andes Collage de imágenes de lo que fue el 61 Festival de Gastronomía realizado en Marzo del 2008, examen final de los alumnos del programa de gastronomía del Instituto de los Andes. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: 61 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Lima Perú Cocina Peruana Cooking Examen School Culinar

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Concurso de Papa Rellena / Instituto de los Andes Celebrando el 2008 como "Año Internacional de la Papa", los alumnos del Instituto de los Andes participan en un concurso gastronómico que tiene al peruanísimo tubérculo como protagonista. La "Papa Rellena" es el primer platillo en someterse a la creatividad de los futuros Chefs. Sepa más es www.institutodelosandes.com Tags: Primer Concurso Papa Rellena Instituto de los Andes Año Internacional la Chef Cocina Peruana Perú Lima Cooking Culinary

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Desafío del Chef (3) / Instituto de los Andes Tercera y última parte de lo que fue el Tercer Torneo Gastronómico "El Desafío del Chef", realizado en el Instituto de los Andes. En este evento compitieron un centenar de alumnos divididos en cinco equipos, enfrentando una serie de pruebas de habilidad y conocimientos. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Desafío del Chef Instituto de los Andes Internacional Cocina Peruana Perú Torneo Gastronómico Centauros Dragones Escuela

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60 Festival de Gastronomía / Instituto de los Andes (3 de 3) Escenas de lo que fue el 60 Festival de Gastronomía de los alumnos del Instituto de los Andes, en Lima - Perú, realizado en Diciembre 2007. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: 60 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Lima Perú Cocina Peruana Cooking Examen School Culinar

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Desafío del Chef (2) / Instituto de los Andes Segunda parte de lo que fue el Tercer Torneo Gastronómico "El Desafío del Chef", realizado en el Instituto de los Andes. En este evento compitieron un centenar de alumnos divididos en cinco equipos, enfrentando una serie de pruebas de habilidad y conocimientos. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Desafío del Chef Instituto de los Andes Internacional Cocina Peruana Perú Torneo Gastronómico Bartender Dragones Escuela

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60 Festival de Gastronomía / Instituto de los Andes (2 de 3) Escenas de lo que fue el 60 Festival de Gastronomía de los alumnos del Instituto de los Andes, en Lima - Perú, realizado en Diciembre 2007. Sepa más en www.institutodelosandes.com (more) Tags: 60 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Lima Perú Cocina Peruana Cooking Examen School Culinar

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Desafío del Chef 2007 (1) / Instituto de los Andes Primera parte de lo que fue el Tercer Torneo Gastronómico "El Desafío del Chef", realizado en el Instituto de los Andes. En este evento compitieron un centenar de alumnos divididos en cinco equipos, enfrentando una serie de pruebas de habilidad y conocimientos. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Desafío del Chef Instituto de los Andes Tercer Torneo Gastronómico Internacional 2007 Lima Perú Cocina Equipos Escuela

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Ensalada de Quinua - Chef Carlos Otero Un episodio más del programa "Cocina Natural" con el Chef Carlos Otero, grabado en las cocinas del Instituto de los Andes bajo el auspicio de Laboratorios Kaita. ¡La cocina sana no tiene porqué ser desabrida! Ojo que incluye un chiste. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: Cocina Natural Instituto de los Andes Ensalada Quinua Chef Carlos Otero Lima Perú Yacón aceite oliva vinagre manzana

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60 Festival de Gastronomía / Instituto de los Andes (1 de 3) Escenas de lo que fue el 60 Festival de Gastronomía de los alumnos del Instituto de los Andes, en Lima - Perú, realizado en Diciembre 2007. Sepa más en www.institutodelosandes.com Tags: 60 Festival de Gastronomía Instituto los Andes Chef Internacional Perú Lima Cocina Peruana Cooking Culinary Kitchen

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